新潟麦酒（株）
新潟麦酒株式会社
| 代表者 | 代表取締役 宇佐美 健 |
| 所在地 | 新潟市西蒲区越前浜5120 |
| 電話 | 0256-70-2200 |
| info@niigatabeer.jp | |
| 企業の概要・取組 | 酒類製造業 |
| ホームページURL | http://www.niigatabeer.jp/ |
新潟県健康関連ビジネスモデル推進事業
| モデル枠 | 異業種企業連携枠 |
| 実施年度 | H20,H21 |
| 参加団体 | 新潟薬科大学、(株)北雪酒造 |
| 事業テーマ | トリュフ抽出液の商品化とトリュフ抽出ポリフェノールによる機能性食品シリーズの開発 |
| 概要 | トリュフ成分抽出液の素材としての薬理効果を確認し、さらに機能性食品としてリキュール、醤油、食用油等に添加した商品を開発する。 |
