新潟麦酒（株）

　「健康関連ビジネスモデル推進事業」平成２０年度採択プロジェクト、「トリュフ抽出液の商品化とトリュフ抽出ポリフェノールによる機能性食品シリーズの開発」（代表団体：新潟麦酒株式会社）の取り組みをご紹介します。

　新潟麦酒株式会社では、新潟薬科大学とトリュフの機能性について研究を進め、この度、トリュフ抽出液についてＤＥＨＡ（デヒドロエピアンドステロン）を主眼とした特許を出願、商品化するはこびとなりました。トリュフ抽出液は商品原料として、化粧品・食品・入浴剤などへの応用が期待されます。
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　トリュフ抽出液の製品化についてご興味ある企業様は、新潟麦酒株式会社（TEL:0256-70-2200）までご連絡下さい。

新潟県健康関連ビジネスモデル推進事業

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