個別会議08 ― 高圧プロジェクト研究者会議 ―　（※一般非公開）

[日　　時]　平成20年11月14日（金）10:20-17:00

[会　　場]　北里大学保健衛生専門学院　エスカアル

[主　　催]　(財)にいがた産業創造機構

[参加者数]　50名

[内　　容]
≫研究進捗会議
 (独)科学技術振興機構の採択事業である「新潟県地域結集型研究開発プログラム『食の高付加価値化に資する基盤技術の開発』」に関して、これまでの研究成果ポイント･狙いとする研究成果の説明及び質疑を実施。
　～開発テーマ～
　　①次世代型高圧プロセスによる高機能・高付加価値食品の開発
　　②高圧を利用した物性変換技術の開発
　　③高圧に係わるシステム安全性確保技術の確立

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≪議論の概要≫
￭本プロジェクトを通じ、新潟県の食品加工産業が世界をリードする技術を集積し、付加価値の高い製品を作る企業の輩出を目指すことをあらためて確認。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　

＜主催者連絡先＞ (財)にいがた産業創造機構 産業創造グループ 　TEL：025-246-0071 　URL：http://www.nico.or.jp/create/