全体会議 ― オープニング ―

[日　　時]　平成20年11月13日（木）13:30-15:00

[会　　場]　魚沼市小出郷文化会館 小ホール

[参加者数]　292名

[内　　容]
≫オープニングセレモニー
　□主催者挨拶
　　　新潟県知事　泉田 裕彦 / 魚沼市長　星野芳昭
　□来賓挨拶
　　　経済産業省関東経済産業局長　塚本 修

≫基調講演
　◇講　師／北里大学教授・副学長
　　　　　　　　　陽　捷行（みなみ かつゆき）

　◇テーマ／「農と医の連携を目指して～食と健康の基は土壌～」
　　　　　　　　農と医の歴史的な類似性と現代社会がもつ農と医の問題点を指摘
                  　しながら、農医連携の必要性を紹介。

　◇講演要旨（文責：事務局）
　　　・　人間は、不健康な土壌から取れた食物を食べている限り健康にはなれず、
　　　   健康な土壌があって初めて健康を維持することができる。
　　　・  人間が呼吸するように土壌も呼吸し、人間が休息を取るように土壌も休閑
　　　　 が必要であり、土を無駄にしてはならない。
　　　・　土の健康（農）と人の健康（医）は表裏一体であることから、人間の健康維
         　 持に繋げるためには「農」と「医」の連携が必要である。