果実の物性の非破壊的な計測による果実の追熟技術の開発

研究者名

農学部　教授　児島清秀

研究概要

西洋ナシの「ル レクチエ」は追熟に要する日数のばらつきと年次差が大きいため、可食状態の果実を計画的に需要期に消費者へ提供することが難しい。果実の硬さを非破壊で判定できる小型硬度測定器の研究用の試作器が開発されており、「ル レクチエ」用の解析ソフトを付加、開発する。さらにこの測定器で、非破壊で果実を選別して、追熟特性を解明し、適期に適熟果を供給する技術を研究している。