バイオマスにいがた利活用総合対策事業（水産物高付加価値化技術開発）
事業概要
低･未利用魚などを用いて消費者の食の多様化、健康志向に対応した加工原料素材や新規加工品を開発
１ 中間素材の開発･基礎研究
２ 中間素材を用いた新規加工食品の開発
３ 製造マニュアルの作成
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バイオマスにいがた利活用総合対策事業（水産物高付加価値化技術開発）事業概要
低･未利用魚などを用いて消費者の食の多様化、健康志向に対応した加工原料素材や新規加工品を開発 |
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