「食のにいがた」新商品開発事業 (食品･流通課)
＜平成20年度＞
| 事業実施者 | （株）セイヒョー |
|---|---|
| 実施地 | 新潟市 |
| 連携者 | |
| 事業テーマ | 県産の米粉と青果を利用したお菓子の開発 |
| 概要 | 県産コシヒカリの米粉を使用したシュー生地と県産青果（越後姫等）を使用したクリームを用いたお菓子の開発 |
| 事業実施者 | （株）クリタミートパーベイヤーズ |
|---|---|
| 実施地 | 長岡市 |
| 連携者 | |
| 事業テーマ | にいがた地鶏を使った新商品の開発 |
| 概要 | にいがた地鶏を使用したスープ等の開発 |
| 事業実施者 | まつや（株） |
|---|---|
| 実施地 | 新潟市 |
| 連携者 | |
| 事業テーマ | 小麦代替製品「米麺」（米粉のうどん、パスタ、ペンネなど）の製造及び販売 |
| 概要 | 県産こしのめんじまんの米粉100％で作った麺、パスタの開発 |
＜平成18年度＞
| 事業実施者 | 新潟製粉（株） |
|---|---|
| 実施地 | 胎内市 |
| 連携者 | 全国農業協同組合連合会 新潟県本部 |
| 事業テーマ | 多用途向け高品質ミックス米粉 |
| 概要 | 一般家庭用向けプレミックス米粉の開発 |
